Calories banane : petite, moyenne, grande et macros
Une banane moyenne apporte environ 105 calories. Calories, glucides, sucres, fibres et protéines pour chaque taille, et l’effet de la maturité.
Une banane moyenne apporte environ 105 calories. C’est l’un des aliments les plus simples à noter, car les bananes ont des tailles assez standard. Voici les chiffres pour chaque taille, ce que contiennent ces calories et pourquoi la maturité compte davantage pour votre glycémie que pour votre compteur de calories.
Calories d’une banane selon sa taille
Toutes les valeurs concernent le fruit épluché, d’après la base USDA FoodData Central.
| Taille | Longueur | Poids sans la peau | Calories |
|---|---|---|---|
| Très petite | Moins de 15 cm | 81 g | 72 kcal |
| Petite | 15 à 18 cm | 101 g | 90 kcal |
| Moyenne | 18 à 20 cm | 118 g | 105 kcal |
| Grande | 20 à 23 cm | 136 g | 121 kcal |
| Très grande | Plus de 23 cm | 152 g | 135 kcal |
Pour 100 g, une banane apporte environ 89 kcal. Si vous pesez une banane avec sa peau, comptez environ 65 % du poids comme partie comestible.
Valeurs nutritionnelles de la banane
Ce que contient une banane moyenne (118 g) :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Glucides | 27 g |
| dont sucres | 14 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Protéines | 1,3 g |
| Lipides | 0,4 g |
| Potassium | 422 mg (environ 9 % des besoins quotidiens) |
| Vitamine B6 | 0,4 mg (environ un quart des besoins quotidiens) |
Presque toutes les calories de la banane viennent des glucides. C’est donc une bonne source d’énergie rapide avant le sport, mais une piètre source de protéines : pour un en-cas qui tient plus longtemps au corps, associez-la à un yaourt grec ou à une poignée de noix.
Mûre ou verte : les calories changent-elles ?
À peine. En mûrissant, la banane transforme son amidon en sucre. Une banane verte contient surtout de l’amidon, dont une bonne partie d’amidon résistant, qui se comporte comme des fibres, alors qu’une banane jaune tachetée contient surtout du sucre.
Le total de calories reste à peu près le même. Ce qui change, c’est la vitesse à laquelle ces glucides passent dans le sang :
- Les bananes vertes ou tout juste mûres font monter la glycémie plus lentement.
- Les bananes très mûres la font monter plus vite : pratique avant le sport, moins idéal si vous surveillez votre glycémie.
L’index glycémique de la banane tourne en moyenne autour de 50, ce qui est considéré comme bas, et il augmente avec la maturité. Une petite étude menée chez des personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que les bananes trop mûres faisaient davantage monter la glycémie que les bananes pas assez mûres.
Banane et perte de poids
La banane ne fait pas grossir. Avec environ 100 kcal et 3 g de fibres, elle rassasie davantage que la plupart des en-cas aussi caloriques. Comparez :
| En-cas | Calories |
|---|---|
| 1 banane moyenne | 105 kcal |
| 1 barre de céréales (25 g) | environ 100 à 120 kcal |
| 2 biscuits nappés de chocolat | environ 160 kcal |
| 1 banane moyenne + 150 g de yaourt grec 0 % | environ 190 kcal, avec 16 g de protéines |
Là où les calories grimpent, c’est dans les préparations à base de banane. Une tranche de banana bread dépasse souvent les 300 kcal, et un smoothie banane au lait, au miel et au beurre de cacahuète peut passer la barre des 400 kcal.
Comment noter une banane rapidement
Le plus rapide : comptez 105 kcal pour une banane moyenne et ajustez selon la taille. Pour plus de précision, pesez-la une fois sans la peau et comptez 89 kcal pour 100 g.
Dans BananaCal, vous pouvez prendre en photo la banane, ou tout le bol du petit-déjeuner qui la contient, et l’app estime les calories et les macros pour vous. Avec un nom pareil, c’était la moindre des choses de bien la connaître.
Pour savoir combien de calories il vous faut chaque jour, essayez le calculateur de calories, ou lisez notre guide combien de calories pour maigrir. Pour un plat plus copieux, voyez les calories de la pizza.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une banane moyenne ?
Une banane moyenne, d’environ 18 à 20 cm de long et 118 g sans la peau, apporte environ 105 kcal.
Combien de calories dans 100 g de banane ?
100 g de banane épluchée apportent environ 89 kcal, 23 g de glucides, 12 g de sucres, 2,6 g de fibres et 1,1 g de protéines.
La banane est-elle bonne pour maigrir ?
Oui, elle peut l’être. Une banane rassasie, contient des fibres et coûte environ 100 kcal, ce qui en fait un meilleur en-cas que la plupart des biscuits ou des barres. Comme tout aliment, elle compte dans vos calories de la journée.
Une banane plus mûre contient-elle plus de calories ?
Pas vraiment. En mûrissant, l’amidon se transforme en sucre : une banane tachetée a un goût plus sucré et se digère plus vite, mais le total de calories reste à peu près le même.
Sources
- USDA FoodData Central: Bananas, raw (SR Legacy 173944)
- Atkinson FS et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021. Am J Clin Nutr, 2021
- Hermansen K et al. Influence of ripeness of banana on the blood glucose and insulin response in type 2 diabetic subjects. Diabet Med, 1992
Cet article donne des informations générales et ne remplace pas un avis médical. Si vous avez un problème de santé, êtes enceinte ou prenez un traitement, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien diplômé avant de modifier votre alimentation.